Empek-empek palembang memang makanan yang sudah sangat dikenal sebagai makanan khas asli palembang, dan untuk anda yang hoby memasak dan mungkin ingin mencoba sendiri membuat empek-empek palembang ini, berikut akan kami sampaikan
resep empek-empek asli palembang. Untuk mengetahui cara membuat dan bahan-bahan yang harus disediakan, ikutilah cara pembuatan empek-empek ini.
Inilah resep empek-empek asli palembang yang dapa anda coba :
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat empek-empek kapal selam, yaitu :
- Telur rebus (untuk isi empek-empek belah menjadi empat bagian)
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- 1 kg tepung tapioka
- 1 kg ikan tengiri segar (yang sudah digiling)
- 1 kg tepung terigu
Bumbu untuk empek-empek kapal selam, yaitu :
- Penyedap (bisa dengan cuka)
- Garam secukupnya
- Bawang putih secukupnya
Bahan-bahan untuk kuah cuka empek-empek kapal selam, yaitu :
- Satu sendok teh garam
- Air cuka (sesuai selera)
- 250 gram cabe rawit (jangan dibuang tangkainya)
- 150 gram bawang putih (haluskan dengan kulitnya)
- 1 kg gula merah
- 1 liter air putih
Cara membuat empek-empek palembang, yaitu :
- Membuat empek-empek – campurkan ikan tenggiri pada terigu dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan tersebut tercampur rata sampai adonan menjadi kenyal namun tidak terlalu lembek. Setelah itu anda bentuk adonan menjadi bulat dan masukan telur yang sudah dipotong-potong menjadi empat tadi. Kemudian setelah dimasukan telur, lipat sampai tertutupi. Setelah semua adonan dibentuk dan diisi telur, rebus dalam air mendidih. Beri sedikit minyak agar pempek tidak lengket, rebuslah sampai pempek matang, angkat dan tiriskan.
- Membuat kuah cuka empek-empek kapal selam – rebuslah air kemudian masukan gula merah yang sudah disiapkan tadi. Kemudian masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Beri sedikit cuka dan garam sesuai selera anda, setelah mendidih kuah cuka siap untuk dihidangkan bersama empek-empek kapal selam yang sudah direbus atau bisa digoreng terlebih dahulu.
Demikianlah resep empek-empek asli palembang yang dapat kami sampaikan. Semoga
informasi resep yang kami berikan ini dapat membantu anda untuk mencoba membuat empek-empek asli palembang dengan mudah.
Judul :
Resep Empek-Empek Asli Palembang
Deskripsi : Empek-empek palembang memang makanan yang sudah sangat dikenal sebagai makanan khas asli palembang, dan untuk anda yang hoby memasak dan mun...
Penulis :
Unknown on
Tuesday, February 11, 2014
Rating :
4.5 oleh
18 Orang